ДНЗ "Хмельницький центр професійно-технічної освіти сфери послуг" Автор: Горпинич С.О.
Бамія – це не овоч. Її вважають овочем через насіння. Додамо, що кавуни –
це також овочі з того ж сімейства, що й гарбузи та огірки. Загальна
картина овочів та фруктів стала дещо розмитою.
Значення страв з овочів у харчуванні людини. Процеси, що відбуваються в овочах під час теплової кулінарної обробки
Технологія приготування страв з варених овочів
Каропляне пюре
Технологія приготування страв з припущених овочів
Технологія приготування страв з смажених овочів
Технологія приготування страв з запечених овочів
Немає коментарів:
Дописати коментар